「AISnews」カテゴリーアーカイブ

AISJAPAN関西では、Sangiovese、Sagrantinoに続き、Piemonte州のArneisに注目し、DOCGでもあるRoero Arneisの理解、普及に努める「Roero Arneisのみの試飲会」を7月14日（火）に開催致します。

その後、8月1日〜8月31日を【Proviamo Arneis!!（アルネイス飲んでみようよ!!）】と題し、関西地区レストラン、酒販店でArneisを楽しめるお店をご紹介します。（後日AISNEWにて告知）

これから、迫り来る暑い夏を楽しむアイテムとして、Arneisの魅力を探求していきましょう。

日時：7月14日（火）　15：00〜17：30（17：00までに来場）
場所：イタリア料理OPIUM　〒550-0004　大阪市西区靭本町1丁目6−2
申込方法：お電話にて06-6447-1044　/　専用FAX用紙にて 06-6447-1043

＊当日は完全エントリー制になっておりますので、必ずエントリーお願致します。

主催　イタリアソムリエ協会関西
協力　アサヒビール/アッシュトレーディング/アルコトレードトラスト/アルトリヴェッロ/ヴィナリウス/大榮産業/
オーバーシーズ/テラヴェール/徳岡/日欧商事/フードライナー/メモス/モトックス/ワインウエイブ（五十音順）

イタリア料理OPIUM
ENOTECA BIANCHIcasino onlinecasino onlinecasino onlinecasino online

現在イタリアにおいて、Accademia Dei viniとAISの共同プロジェクトによる「AISソムリエ養成コース」が開催されています。
このコースは３つのレベルにわかれ、それぞれのレベルのテーマに沿って授業が行われて行きます。
そして、３レベル終了時に国家試験でもある最終テストが行われ、ここで合格をすれば、晴れてソムリエの名を名乗ることができます。

コースの様子を少しご紹介しましょう。

まず、レベル１では醸造学について専門家による授業が行われます。今回のコースではイタリア国内及びヨーロッパ内で活躍中の若手醸造家Bartoletti Francesco氏を講師に迎えました。
古い醸造法から現代のシステム化された新しい醸造法まで幅広く説明が行われ、プロジェクターに実際のカンティーナの写真や醸造の過程などの図などとともに説明がされ、初めてワインを勉強する生徒の皆さんにもイメージが湧き易く、わかりやすい授業だったようです。

また、このレベルでもう一つ重要な課題は「テイスティングテクニック」。
ソムリエとしてのテイスティングのテクニックを３回の授業に分けて勉強します。
例えば、視覚の授業では、ソムリエはワインを見ただけで、そのワインのたくさんの情報を得ることができる。。ということを、実際の体験をベースに学んで行きます。
生徒の皆さんは、ワインを飲むにあたりこんなにじっくりと視覚的に観察したことは初めてということで、ワインの奥深さに驚きながらの授業でした。
実際の分析だけではなく、良く見かけるグラスをまわすジェスチャーも実は意味があり、このレッスンでその目的が明らかになります。

これからは２レベル３レベルと続いて行きます。
ワインはなんと言っても経験。たくさんのワインをじっくりとテイスティングすることによって、生徒の皆さんそれぞれの知識になって行く事は間違いありません。

（記事：AISソムリエ Ayako I.）

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AISでは、ソムリエとソムリエプロフェッショニスタの２つのカテゴリーがあります。
AISプロフェッショニスタソムリエは実際にワイン分野で就労しているもので、
申請には書類提出が必要になります。

AISソムリエで申請ご希望の方は、AIS Japan 事務局までお問い合わせ下さい。
club@aisjapan.it

第11期AISソムリエ養成コースの授業が6月1日より始まりました。
このコースは、東京のイタリア大使館の後援を受け、Accademia dei Viniが主催している日本人のためのAIS認定ソムリエ養成コースであり、AISの日本支部でもあるAIS Japanとのコラボレーションで開催しています。

授業はトスカーナ地方でAISの講師として活躍しているイタリア人の講師を招き、
AISのソムリエである亀山絵美氏、村上奈津子氏の通訳のもと授業は行われています。
７週間に渡る期間、月曜日から金曜日まで毎日の授業が続き、
1日約7時間の授業はハードではありますが、参加者の生徒の皆さんにとっては、
イタリアワインの文化に深く触れる事の出来る充実した日々になる事と思います。

世界を舞台に活躍するAISソムリエ合格を目指し、７月中旬までコースは続きます。

（文：アシスタントAyako.I)

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6月トリノにおいて第9回“Moscato Wine Festival“が開催されます。
このイベントはEnoturisti(ワイン観光）と消費者による協会である”Go Wine”が発端となり企画されました。
Moscatoは深い歴史と文化を背景に持つぶどう品種であり、その広がりとともにワイン文化の広がりを追うことができます。
このMoscato Win Festivalは、この素晴らしい品種であるモスカートをあらためて知る事の出来る唯一のイベントと言えるでしょう。

ブースには、Moscatoを栽培するイタリア各地（北はValle d’Aosta、南はSiciliaのPantelleriaまで）の大きなエノテカによるブースが設けられ、それぞれのブースにてワインを紹介し、実際に試飲することができます。

また、la Tutela dell’Asti (Asti保護組合)のコーナーでは、組合の提案する素晴らしいモスカートを味わう事も出来ます。その他、ヨーロッパからアメリカまで世界のMoscatoがそれぞれ異なる顔を持っていることを分かりやすく紹介される予定です。

またエノテカのテーマとして”L’Enoteca dei Vini Aromatici”と称して、モスカートの他にも存在するアロマティックな品種を紹介するコーナーでは、まだまだ知られていないアロマティックな品種について知識を得ることができます。

その他、“multivarietale”コーナーでは、感覚を鍛えながら、それそれのぶどう品種の基本と、土地による変化を学ぶことができます。
Info: info@gowinet.it

(日本語訳：AIS ソムリエ　Ayako.I）casino onlinecasino onlinecasino onlinecasino online

HERESグループは、ナポリにてAIS、AISカンパーニャ支部、AISナポリの協力のもと、アルト・アディジェ州からシチリア州に至るまでのワインと、ブルゴーニュ、シャンパーニュ地方のワインの試飲を行います。
生産者の情熱と地域の文化、ワイン愛好家の間で様々に会話が飛び交う時間！
イベントでは、４つの生産者による白ワインのセミナーが行われる予定で、地域、品種、年代の探求をします。
テッラヌォーバ・ブラッチョリーニ（アレッツォ）のHeres グループは、ワイン市場において大きな貢献をしている企業の一つで、ワインの潜在力を高めクオリティを上げることを最大の理念としています。casino onlinecasino onlinecasino onlinecasino online

アルバで、vinumが始まります。ピエモンテの伝統あるワインイベントで、今回で３３回目の開催となります。
多くの生産者が参加してワインテイスティングが実施されるのはもちろん、
ガイド付きテイスティング、ワイン文化のテーマにした討論会などのイベントが行われます。
特に期間中の週末は、出展者、Lagna Roeroの生産者、イタリア国内の生産者、外国からのゲスト、ピエモンテの生産者などでにぎわいをみせるでしょう。casino onlinecasino onlinecasino onlinecasino online

Vino Nobile di Montepulciano生産組合はヴィーニイタリーの直後に興味深い調査をしました。消費者にとって、Vino Nobile di Montepulcianoというワインはとても強い個性を持ち、その土地色の濃いワインである。『トスカーナ』を感じるワインであるという結果が出たのです。

個性的、地域色豊かで、ぶどうの品種、天気などの全ての要素が集まってこの偉大な、一つとして同じものの無いワインが出来上がるのです。casino onlinecasino onlinecasino onlinecasino online

今年もOscar del vino の時期がやってきました。
Oscar del vinoはAIS Roma支部の発行する機関紙「Bivenda」のスタッフが中心に企画しているもので、年間を通じてその品質の素晴らしさが特に秀でている生産者およびワインに与えられます。
今年のOscar del vinoは５月31日にHotel Rome Cavalieri di Via Cadlolo a Romaにおいて開催され、当日の様子は６月21日の１７時からrai Unoにて放映されます。

以下が現時点で選ばれているワインです

Miglior Vino Bianco（白ワイン部門）
Fiano di Avellino Vigna della Congregazione 2006 / Villa Diamante
Soave Classico La Rocca 2006 / Pieropan
Alto Adige Pinot Bianco Vorberg 2005 / Cantina Terlano
Colli Orientali del Friuli Rosazzo Terre Alte 2006 / Livio Felluga
Villa di Chiesa 2006 / Cantina Santadi
Giovin Re 2007 / Michele Satta

Miglior Vino Rosso（赤ワイン部門）
Chianti Classico Riserva 2004 / Castell’in Villa 
D’Alceo 2005 / Castello dei Rampolla
Amarone della Valpolicella Vigneto di Monte Lodoletta 2003 / Romano Dal Forno
Boca 2004 / Le Piane
Etna Rosso Guardiola 2006 / Tenuta delle Terre Nere
Barolo Brunate Le Coste 2004 / Rinaldi

Miglior Vino Dolce（デザートワイン部門）
Diamante d’Almerita 2007 / Tasca d’Almerita
Recioto di Soave Suavissimus 2005 / Nardello
Piemonte Moscato d’Autunno 2007 / Saracco
Muffo 2006 / Sergio Mottura
Sagrantino di Montefalco Passito 2005 / Adanti
Exilissi Ice 2004 / Baron di Pauli

Miglior Vino Rosato
（ロゼワイン部門）
Montepulciano d’Abruzzo Cerasuolo Piè delle Vigne 2006 / Cataldi Madonna
Il Rogito 2006 / Cantine del Notaio
Alezio Rosato Mjère 2007 / Michele Calò & Figli
Rosa di Montacuto 2007 / Moroder
Elatis 2007 / Comm. G.B. Burlotto
Rosa del Golfo 2007 / Rosa del Golfo

Miglior Vino Spumante（スプマンテ部門）
Franciacorta Non Dosato Sublimis 2002 / Uberti
Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi 2001 / Ca’ del Bosco
Franciacorta Brut 2002 / Enrico Gatti
Prosecco di Valdobbiadene Superiore di Cartizze 2007 / Nino Franco
Franciacorta Extra Brut 2001 / Ferghettina
Brut Grand Cuvée 2005 / La Palazzola

Miglior rapporto qualità-prezzo
（品質と価格のバランス部門）
Don Antonio 2006 / Morgante  18 Euro
Fiano di Avellino 2006 / Ciro Picariello  10 Euro
Làvico 2005 Tenuta Vajasindi / Duca di Salaparuta  9 Euro
Pian del Ciampolo 2006 / Montevertine  11 Euro
Rosso di Montalcino Ginestreto 2006 / Fuligni  14,50 Euro
Dolcetto d’Alba Piano delli Perdoni 2007 / Fratelli Mossio  8 Euro

Miglior Vino Straniero
（海外ワイン部門）
Champagne Cuvée Dom Pérignon 2000 / Möet & Chandon / Francia
Colchagua Valley Malbec Reserva 2007 / Viu Manent / Cile
Champagne Cuvée S 1997 / Salon / Francia
Riesling Auslese Wehlener Sonnenuhr 1994 / Joh. Jos. Prüm / Germania
Saint-Julien Grand Cru Château Leoville Las Cases 2005 / Château Leoville Las Cases / Francia
Châteauneuf-du-Pape Hommage à Jacques Perrin 2004 / Château de Beaucastel / Francia

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2009年4月６日午前３時３２分頃、Abruzzo州においてマグニチュード5.8の地震が発生しました。
この日はイタリアワインの世界の中でも最大のワイン見本市「Vinitaly」の開催期間。
当日6日の午前には被災者の方に向けて１分間の黙祷が会場でも捧げられました。

地震大国とも言える日本では1995年に関西地域で阪神大震災が起き、その時の傷跡は現在は目に見える形としては整えられたとは言うものの、今でも関西地域の方々の心の中に大きな傷跡を残していると思います。

その経験を経て現在復興を果たした関西地域ですが、この地域で活動中のAISソムリエを中心に今回のAbruzzo州の地震への義援金を送りたいという声が高まり、AIS JAPANとしても義援金の募集を行うことにいたしました。

今回義援金活動の中心として活動をするのは、大阪の石垣亜也子ソムリエ。

「阪神大震災の痛みを知っている私たち。何も大きな事は出来ないですが、私たちにいつもエネルギーを与えてくれているイタリア、そしてイタリアワインに携わる方々に少しでもお役に立つことができればと思い。。。」と語ってくれました。

aisnewsをご覧の皆様もご協力をお願いいたします。

詳細は次の通りです。

義援金の名称
イタリア中部地震義援金

受付期間
2009年4月13日（月）　～　2009年6月30日（火）まで

義援金募集方法

【銀行振り込み】
関西アーバン銀行　　大阪西支店（店番号０２７）
普通　145348
名義　AIS JAPAN関西支部　イタリア中部地震義援金口座　石垣亜也子
一口　￥１０００　（一口からご負担のない程度でご協力お待ちしております）

【現金書留】
送付先　〒550-0004　大阪市西区靭本町1丁目6－2　崎山ビル1階
AIS JAPAN関西支部　イタリア中部地震義援金係宛て

＊領収書が必要な方は下記まで問い合わせ先までご請求下さい。

問い合わせ先
Tel 06-6447-1044
e-mail ayako.i@aisjapan.it
AIS JAPAN関西支部代表　石垣亜也子

皆様からの善意は募集期間終了後イタリア大使館へ送金させていただきます。

今回の震災により被害に遭われた皆様へ、心からお悔やみとお見舞いを申し上げます。casino onlinecasino onlinecasino onlinecasino online