リストランテ クラシコ に於いてオリーブオイルセミナーが開催されました。
コーディネートは、AISソムリエ：田川勲氏。
『欠陥オリーブオイル』はまだまだ日本において認知が低く、良質オリーブオイルと欠陥オリーブオイルの違いを示し、品種の違いによる味わいの違いや健康に於ける重要性を理解する事は非常に大切な事なのです。
また同時に、日本ワイン市場未発表の10種のワインも紹介されました。
＜試飲ワイン＞
Regius IGT Lazio Bianco Sauvignon Blanc 2007
Donato Giangirolami
Prodigo IGT Lazio rosso Syrah 2006
Donato Gaiangirolami
Chianti DOCG 2006
Palazzo Bandino
Rosso di Montepulciano DOC 2005
Palazzo Bandino
Nobile di Montepulciano DOCG 2004 Morone
Palazzo Bandino
Chianti DOCG 2005
Bacco a Petroio
Petroio Primo IGT Toscana Rosso 2003
Bacco a Petroio
Camporignano IGT Toscana Rosso 2006
Camporignano
CerroNero IGT Toscana Rosso 2005
Camporignano
-E una degustazione di vini guidata dall’enologo Francesco Bartoletti
1) Chianti DOCG 2006
Palazzo Bandino
2) Chianti DOCG 2005
Bacco a Petroio
3) Prodigo IGT Lazio rosso Syrah 2006
Donato Gaiangirolami
4) Camporignano IGT Toscana Rosso 2006
Camporignano
5) Mio Sangiovese IGT Toscana 2006