２月１２日、開催中の第１０回ソムリエ養成コースにおいて、カンテｲーナ訪問を実施しました。
訪れたのは、トスカーナはヴィンチ村に位置するBacco a Petroio。当日は、講師として醸造家のFrancesco Bartoletti氏を迎え、ぶどう栽培の現場を観察することが出来ました。現在はちょうど剪定の時期にあたり、既に授業で勉強していた内容を、目で見て確認するよい機会に恵まれたと言えるでしょう。畑の見学の後、赤ワイン３種、白ワイン１種、ヴｲンサントを試飲。その後、併設のレストランでの昼食会を行い、ソムリエ養成コースの１レベル最終日を締めくくりました。
ソムリエコースは、本日から２レベルが開始。さらに、奥深くワインの世界へと進んでいきます。
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