“100% BOLLICINE. Un viaggio a tutto pasto in giro per l’Italia”. Un titolo schietto e… frizzante per un libro che vuole ribadire come lo spumante italiano sappia essere un perfetto compagno per ogni momento del pasto, dall’aperitivo al dolce. 100 ricette per 100 accostamenti a partire da una flûte di bollicine: una sorta di “ricettario inverso” in cui ogni piatto nasce per accompagnare in modo ideale il carattere di uno spumante. L’idea per questa insolita raccolta è nata dalla collaborazione fra Cinzano, l’agenzia di comunicazione Proposte e l’Associazione Italiana Sommeliers. Sì, perché i “maestri di cucina” che hanno ideato le ricette sono stati selezionati dai nostri Presidenti Regionali e Delegati Provinciali, con l’intento di premiare nomi capaci di interpretare con originalità e spirito d’innovazione la cultura gastronomica del proprio territorio.
Il volume è stato recentemente presentato in occasione del Wine Show di Torino e sarà inviato a tutti gli iscritti e gli amici dell’Ais in allegato al numero di novembre-dicembre di DeVinis.casino onlinecasino onlinecasino onlinecasino online