Mayumi Nakagawara, sommelier ambasciatore dei vini italiani in Giappone
Il Giappone si è affermato ormai da diversi anni come uno dei nuovi mercati più attenti alla cultura gastronomica italiana, anche grazie all’opera di una serie di cuochi che venuti in Italia per fare stage nei più importanti ristoranti una volta rientrati a casa hanno pensato bene di aprire dei locali di cucina italiana.
Per questo motivo è ancora più preziosa la collaborazione di persone che essendosi “innamorate” dei nostri vini, cercano di farsi promotori della loro conoscenza in patria, mediante articoli, corsi, degustazioni.
Una di queste persone è sicuramente Mayumi Nakagawara, collaboratrice della rivista Winart, considerata tra i massimi esperti di vini e vitigni italiani in Giappone e sommelier professionista AIS (ha lavorato nel Ristorante di Paolo Teverini a Bagno di Romagna). Ha già scritto il suo secondo libro, “110 vini fondamentali italiani” (una bella carrellata dalla Valle d’Aosta alla Sardegna e alla Sicilia attraverso una serie di vini, dal Gavi etichetta nera della Scolca ai Barolo Monfortino e GranBussia, dall’Amarone della Valpolicella di Bertani al Brunello di Montalcino di Biondi Santi, dal Masseto al Tignanello alle Pergole Torte alla Malvasia delle Lipari di Hauner, che hanno fatto la storia recente del vino italiano).
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