フーデックス史上初、AIS公認日本人ソムリエがイタリアワインのテイスティングサービスを行うことになりました。
E la prima volta nella storia del Foodex che 3 Sommeliers AIS di nazionalita’ Giapponese fanno degustare i Vini Italiani.
この新しい試みは他の出展者らからの反響を乞い、来年度に向けて既に多くの予約が殺到しています。 この企画の発起人エンツォ・アンドレアッキオ氏曰く、『AISの日本人ソムリエがプロとしてのポジションにつくのは正しいことであり、重要なことなのです』
Questa prima esperienza ha fatto in modo che altri standisti richiedessero questo servizio, ci sono gia’ molte prenotazioni per il prossimo anno, dice Enzo Andreacchio promotore di questa iniziativa, “e’ giusto ed e’ importante che i Sommeliers AIS in Giappone si inseriscano nei ruoli e nella professione che gli competono.”

『執筆活動、講義・教育、レストランやイベントでのサービス業務、輸入業者へのコンサルティング業務など、これらの可能性はソムリエのみに与えられたものなのです。』アンドレアッキオ氏は続けます。
『コースで学び、様々に経験してきた“プロ”としての知識を活かし、ワイン市場をさらに豊かなものにする。そのためには日本でもっともっとソムリエとしての役割を推奨し、活性化していかなければならないのです！』
Scrivere il Vino, insegnare, fare servizio in ristoranti ed eventi, prestare la consulenza agli importotari , sono soltanto alcune delle possibili professioni di un sommelier”, continua a dire Andreacchio in una intervista , “dobbiamo promuovere ancor di piu’ la professione del Sommelier in Giappone affinche’ tutti possano mettere a frutto tutta la professionalita’ e l’esperienza acquisita nei corsi di qualificazione .
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