投稿者「Yoko N.」のアーカイブ

イタリアでワインを勉強する醍醐味は生産者の声を直接聞くことができること。
Accademia dei vini 企画のAIS認定ソムリエ養成コースにおいて、日本でもその品質の高さで名前を知られている生産者「Ornellaia社」のワインセミナーが開催されました。
コースを訪れたのはインポートマネージャーのGiovanni Mazzoni氏。
第二レベルを終了し、イタリア全土のワインについて学び終わった生徒の皆さんにとっては「品質を重視した妥協のないワイン作り」について実際に話や映像を目の当たりにし、ジョヴァンニ氏の情熱あふれる話を聞くことによってソムリエとしてワインを伝える立場の重要さを実感したようです。casino onlinecasino onlinecasino onlinecasino online

イタリアでワインを勉強する醍醐味は生産者の声を直接聞くことができること。
Accademia dei vini 企画のAIS認定ソムリエ養成コースでは、第一レベルの授業の一環で生産者訪問が組み込まれています。
今回14期生が訪問したのはレオナルド・ダ・ヴィンチで有名なVINCI村に位置する「Cantine Leonardo da Vinci」。
ちょうど第一レベルで学んだ栽培学及び醸造学の知識を理解する総まとめとして、カンティーナ内での作業をしっかりと見学しました。また、見学後は世界中で愛されているイタリアワイン「ChiantiClassico」を初め、Brunello di Montalcino等10種類のワインをCantina LeonardoエクスポートマネージャーでもあるGiacomo Alari氏の説明を受けながらテイスティングをさせて頂きました。
その他、世界で認められたデザートワインでもある同社生産のヴィンサント「Tegrino Vinsanto」も味わいながら、日本ではまだあまり馴染まれていない「デザートワイン」の奥深さを学ぶことができたひとときだったようです。casino onlinecasino onlinecasino onlinecasino online

Vacanze, relax, fuga dalla città. Non c’è miglior periodo di questo per una vacanza last minute o addirittura last second!
L’Associazione Italiana Sommeliers offre la possibilità di usufruire delle ricchissime proposte di Alpitour, il più grande tour operator, a condizioni vantaggiose riservate a tutti i soci! Per scoprire le destinazioni e i pacchetti di Alpitour preparate la valigia
e poi visita il http://grandiclienti.alpitourworld.it/grandiclienti/index.phpcasino onlinecasino onlinecasino onlinecasino online

Promosso dal Dipartimento Agricoltura della Regione Basilicata, il Matera Wine Festival che ha arricchito la scena culturale della città, ponendo al centro dell’attenzione il vino prodotto in Basilicata. La kermesse ha promosso le eccellenze lucane, proponendo laboratori d’assaggio, degustazioni guidate, workshop di cucina, percorsi sensoriali, master class dedicate all’enologia, spettacoli e attività di intrattenimento in cui il vino è protagonista indiscusso per qualità e pregio.
Info: www.materawinefestival.itcasino onlinecasino onlinecasino onlinecasino online

VENDEMMIA 2010, ANNATA BUONA PER VALPOLICELLA E AMARONE
«Nonostante le difficoltà meteorologiche, grazie a un sapiente lavoro in vigna e a un’adeguata tecnologia nel processo di appassimento, la vendemmia 2010 garantirà un buon Valpolicella e un promettente Amarone». Lo afferma Daniele Accordini, direttore della Cantina Valpolicella di Negrar (Verona).
«L’uva destinata alla produzione di Amarone è stata comunque raccolta con l’attenzione – ricorda Accordini – e la cura necessarie per garantire l’appassimento ottimale, durato circa 90 giorni è terminato il 5 dicembre scorso..>>. Il risultato finale si è rivelato ottimo, con uve sane e un calo percentuale superiore al 35%.
In questi giorni l’Amarone 2010, primo anno della Docg, continua lentamente la fermentazione nei tini ma possiamo già dire che promette molto bene, anche se la valutazione definitiva potremo darla solo il 1 gennaio 2013, quando sarà messo in vendita l’Amarone 2010.
«Per quanto riguarda il Valpolicella Classico – conclude Accordini – la stagione fredda ma con buone escursioni termiche ha prodotto una buona dotazione di colore, una struttura acidica sostenuta e soprattutto un quadro aromatico dallo spettro molto ampio, con note di frutta e ciliegia che fanno ricordare le migliori annate».casino onlinecasino onlinecasino onlinecasino online

Buone notizie sul Vin Santo toscano, un vino nato anticamente per il semplice piacere di offrirlo agli ospiti nelle speciali occasioni.
Un vino che varia da produttore a produttore, in base al tipo di uve utilizzate, alle modalità di appassimento e ai tempi di appassimento delle uve, che variano da produttore a produttore, ai formati e ai tipi di legno dei caratelli utilizzati, alla presenza o meno della madre. Elementi che rendono ogni Vin Santo un prodotto a sé.
Bene, questo vino speciale, che quando è grande sa essere grandissimo e non ha nulla da invidiare ai grandi vini dolci, da dessert o meglio da “meditazione”, come amava dire Veronelli, di tutto il mondo, ha ottenuto la piena approvazione in un wine tasting, blind tasting, rigorosamente alla cieca, di 27 vini, la issue n°30, della prestigiosa rivista britannica The World of Fine Wine.
Quattro i degustatori: due master of wine noti in tutto il mondo, Jancis Robinson e Nicolas Belfrage, un grande wine writer britannico, Michael Edwards, ed un giornalista italiano, chi scrive…E quali sono stati i vini che sono maggiormente piaciuti?
Il Vin Santo di Montepulciano 1998 di Avignonesi seguito ad un’incollatura dall’Occhio di Pernice sempre 1998, della stessa azienda.
E poi il Vin Santo del Chianti Classico 2001 di Rocca di Montegrossi del barone Marco Ricasoli Firidolfi, il Recinaio Vin Santo Colli dell’Etruria Centrale 2001 di San Gervasio, il Vin Santo di Carmignano 2003 di Capezzana, il Vin Santo del Chianti Rufina 1999 di Frascole, il Vin Santo del Chianti Classico 2004 di Badia a Coltibuono, il Vin Santo del Chianti Classico 2001 di Fontodi, il Vin Santo del Chianti Classico 2001 di Isole e Olena, il Vin Santo di Montepulciano 1999 di Poliziano, il Vin Santo del Chianti Classico 2004 del Castello di Ama, il Vin Santo del Chianti Classico 2001 del Castello di Cacchiano del barone Giovanni Ricasoli Firidolfi, per citare solo i vini che hanno ottenuto i punteggi più alti.
E considerando che tre su quattro degustatori erano inglesi (e di che livello!) c’è davvero di che essere felici per questa prova superata a pieni voti dal più enigmatico dei vini toscani…
Franco Zilianicasino onlinecasino onlinecasino onlinecasino online

Roma Cavalieri大ホールにて、180人AISソムリエがサービスする中
Gianfranco Vissani が手がけたメニュー、ワインリスト、オイルリスト
そして約1000名の招待客をまねいて、DUEMILAVINIのプレゼンテーションが行われました。

DUEMILAVINIで５grappoli（グラッポリ）を獲得した389のワイン
L’Olioで５Gocceを獲得した81のエキストラヴァージンオリーブオイル
5Baciを獲得した15のレストラン、その他、今年表彰された9店のレストランが集結。

11月15日、イタリアワインガイドDUEMILAVINIのディレクターFrancoRicci 氏により
DUEMILAVINI-I RISTORANTI DI BIBENDA-L’Olio の３つの新たなガイドが
生産者、世界中のソムリエ、シェフ、イタリアンレストラン、愛好家、専門家
そしてジャーナリストに向けて紹介されました。

まさにイタリアワインの魅力を証明するかのごとく5400のワインがカンティーナに並ぶ様は圧巻。
イタリアの偉大なるエノガストロノミーを讃える、一夜となりました。casino onlinecasino onlinecasino onlinecasino online

今年も１１月２５日から12月13日までトレント, Enoteca Palazzo Roccabruna にて
“Bollicine su Trento”が行われます。
３週間にわたり、DOCトレント、そしてトレントのBollicineのクオリティーを讃えるイベントとして、テイスティング、トークショーなどがワイン界の著名な専門家を招き行われます。
そして、この中でも注目のイベントは、トレントや国内のシェフとのコラボレーションで行われるイベント
エレガントで繊細さを高め、そしてDOCトレントの強さと調和性を再認識するためにつくられたメニューが披露されます。
今年のこのイベントは、州全体で一体となって行われ、ホテル、レストラン、エノテカ、ワインバーなどをまきこんで各地で行われます。
このイベントの為に選び抜かれたテイスティングメニューとともに味わうDOCトレント
もちろん各地のカンティーナもオープンし生産者を直接訪れる事も可能。
Info: www.stradedelvinodeltrentino.itcasino onlinecasino onlinecasino onlinecasino online

2010 Master Del Sangiovese でRUDY TRAVAGLI 氏が優勝
第10回“Trofeo Consorzio Vini di Romagna – MASTER DEL SANGIOVESE”(マスター　オブ　サンジョベーゼ)で
エミリアロマーニャから出場のRudy Travagli氏がファイナルで、同じくエミリアロマーニャ出身のAnnalisa Linguerri氏を2位にくだし優勝。３位、４位には、2名のトスカーナ出身の勝者、Claudia Bondi 氏と Daniele Arcangeli氏。
この４名のファイナリストは、11月15日に行われた筆記試験に参加した20数名の候補者の中から勝ち残った。
そして、その夜に公開で行われた実技の結果RUDY TRAVAGLI 氏が優勝。
RUDY TRAVAGLI 氏は、チェーセナ出身で、レストランやエノテカのコンサルティングに従事。
昨年はMaster del Sangiovese では３位の成績、そして今年2010年は、他にもSagrantinoでも3位のポストを獲得している。
Master Del Sangioveseは、Enoteca Regionale Emilia RomagnaとのコラボレーションのもとConsorzio Vini di RomagnaとAIS(イタリアソムリエ協会)によって開催されました。casino onlinecasino onlinecasino onlinecasino online

Nasce la Cuvee Annamaria Clementi Rose’ : un Franciacorta capolavoro.
Fiocco rosa nel mondo del metodo classico italiano. E’ nato un nuovo rosé con le bollicine, un grandissimo rosé, forse il migliore “méthode champenoise” rosato che sia mai stato prodotto nel nostro Paese. Un vino che non ha nulla da invidiare, alle più prestigiose cuvée de prestige della Champagne.
Questo assoluto capolavoro, prodotto solo in 6500 esemplari, è un Franciacorta Docg proposto da una delle più prestigiose e storiche (i primi “Franciacorta” nascono nel 1976) case attive nella zona vinicola bresciana, Cà del Bosco, ed è un millesimato 2003, rimasto ben sette anni sui lieviti, che porta il nome di Cuvée Annamaria Clementi Rosé.
Straordinario, come hanno sottolineato nel corso della presentazione i due artefici del vino, Maurizio Zanella, patron e deus ex machina di Cà del Bosco, ed il suo bravissimo enologo, Stefano Capelli, e particolarmente ambizioso il disegno di questa Cuvée, l’idea di realizzare, in rosa, quello che già da tempo, in bianco, si era ottenuto con la Cuvée Annamaria Clementi. Un Franciacorta, come ha detto bene Stefano Capelli, “intenso senza essere imponente”, che ha complessità ma mostra una piacevolezza, una beva, una capacità di farsi apprezzare, da solo. Grandissimo vino e prezzo all’altezza della qualità, di 80 euro più Iva.casino onlinecasino onlinecasino onlinecasino online