粒子加速器がワインを分析し年代を割り出す。フランスの国立科学研究センター(CNRS)の核物理学者たちによると、この方法は、加速器によって産出されたイオンビームを顕示することによって、高品質グラン・クリュを証明することができるそうです。
この新しい手法により、ワインの年代のみならず、生産地をも確定し、クリュが本物か否かを証明することができます。「まるで画家の署名を読み取るようなものです。－研究センターではこう語っています。－しかも、ボトルを開栓することも、ボトルの中身に損傷を与えることもないのです。」
粒子加速器による分析は、偽造ワインの見分けを可能にしてくれることでしょう。