イタリアでワインを勉強することの楽しみのひとつでもある、生産者訪問。
今回は、生産者自らその“情熱・想い”を伝えに訪れました。
Accademia Dei Vini が主催するソムリエ養成コースに来たのは、
“オルネッライア／Tenuta della’Ornellaia”
３０年に及ぶワイナリー歴史やボルゲリ地区について、
年代別の味わい、そして2006年から始まった『芸術家とのコラボ』プロジェクトなど、
大変興味深いセミナーが行われました。
ジョバンニ・マッツォーニ (Giovanni Mazzoni) によると、
2006年は今までにみたこともない天候で、
重厚感を保ちながら、酸味、タンニン、アルコールがバランスよく仕上がったそう。
こと“ORNELLAIA”は15％のアルコール度数になったとのこと。
未来のソムリエには、“まれにみる気候”を楽しむ良い機会であったでしょう。casino onlinecasino onlinecasino onlinecasino online