「看護師」という全く違う世界から食の世界に飛び込んだ原田さん。日本では、イタリアで修行したシェフの元でサービスの業務につき、そのシェフから偶然聞いた「イタリアソムリエ協会認定ソムリエ」の話がきっかけで、コースに参加したそう。
「イタリア料理には欠かせないワイン。そのワインをもっと深く学びたくて。。」とコースに参加を決意し、2011年からイタリアへワイン留学をし見事に資格を取得しました。
「コース中は1レベルでソムリエとして必要な様々な基本、醸造学に始まりテイスティングについてもじっくり学び、２レベルはワインでイタリアを旅する気分で勉強しました。３レベルは全ての総合で、楽しみながら勉強をする毎日。目から鱗の事が沢山あり、今後自分が実際にサービスをしたときに生きる事が沢山ある！！と驚きの毎日でした」とコースを振り返る原田さん。
Accademia dei vini主催のコースは、月曜日から金曜日まで午前／午後共に授業が行われますが、週末はほぼお休み。コース期間中の週末を活用して、コースの仲間達とカンティーナを見学したり、様々なイタリアンレストランを食べ歩き等もしたそう。
「コースに参加したことによる収穫は最終的なタイトルだけではなく、ワインを通じて知り合う事のできた仲間とのつながりも大きな宝です。同じ目的を持つ仲間とは、これからも長いお付き合いになりそうです！！」
そんな原田さんは現在Accademia dei viniコースにおいてチーフアシスタントとしてコース運営に携わり、今後日本で活躍するイタリアワインの伝導師でもある「AISソムリエ」の育成に携わっています。
コースの運営はいわゆるワインの世界の最新の情報が集まるところ。そこに携わる事によって得る事の出来る情報は、非常に役に立つ事が多いはず。原田さんの活躍でこれからもイタリアワインの最新情報を日本にもどんどん伝えてもらえることと思います。
− プロフィール −
AISソムリエ取得時期：Accademia dei vini 17 期（2011 年10月コース）
現在、Accademia dei vini チーフアシスタント、編集サブディレクター（AIS NEWS/Jsolio/ Facebook）としてコース運営に携わる。casino onlinecasino onlinecasino onlinecasino online