「AIS認定ソムリエ養成コース」では、第一レベルの授業の一環としてワイナリー訪問を行います。
第21期Accademia dei viniのコースの皆さんも、Vinci市近郊に位置する「Cantine Leonardo da vinci社」を訪れ、講義で学んだ内容を改めて実際に自分の目で確認をし、更に知識を深めたようです。 1961年に協同組合として設立され、現在では500ヘクタール以上の畑を所有し、150名以上の会員を抱える大きな組織へと成長しました。そしてその勢いはVinci近郊のみにとどまらず、現在ではMontalcinoにも協同組合を持ち、ワイン造りに加えてワインの輸入販売もグループ企業として行っています。（詳細はhttp://www.cantineleonardo.it をご覧ください）
ワイナリー見学ではワインが造られる過程だけではなく、畑の作り方や土質等もしっかり説明を受け、その後のテイスティングでは8種のワインをテイスティングしました。 各コンクールでも数々の賞を受賞しているCantine Leonardo社。特にChianti DOCGワインは去年開催されたVinci市主催のMesser Chiantiというコンクールでも優勝をし、日本で開催されたMesser Chianti Week in JAPANでも日本の皆さんに大好評だったようです。
（日本には株式会社オーバーシーズ様を通じて輸入されています。）
