投稿者「Yoko N.」のアーカイブ

ENOTRENOに乗って!!

「Enotreno(エノトレノ)」と名付けられたこのイベント、第17回ワインソムリエ養成コース開催中の11月19日(土)に行われ、ワインソムリエコースを受講中の、未来のソムリエたちも参加しました。

12時にPISTOIA駅を出発した電車内では、すぐにアペリティーボとしてシャンパンと手長海老やクロスティー二など。電車の中ですこし揺れを感じながらも、郊外ののどかな風景を眺めながら、シャンパンを抜栓。和やかで、そしてワインと食を思いっきり楽しもうという雰囲気で、Enotrenoは山道を進みます。
1時間程で、Ponte Della Venturina駅に到着。橋を渡るとエミリアロマーニャという山間で、レストランを目指します。
レストランでは、Roberto Bellini氏によって選ばれたワインとともに、おいしい食事と楽しい時間を。特に選び抜かれたチーズは、普段あまり口にすることのできないものもふんだんに揃っていました。

お腹いっぱい食べた後は、またenotrenoにのり一路pistoia へ帰路につきます。
帰りの電車では、秋の味わいCastagnaccioや、様々なドルチェを食べながらポートワインを味わいました。
実は、電車は貸し切りではなく、一般のお客様もいる普通の車両。
いきなりグラスを取り出す私たちに、驚く人々をみるのもまた一興です。

机に向かって勉強をする間に、こんなワインの楽しみ方ができるのもイタリアならではです。

ワイン大国イタリアで楽しみながらワインを勉強するのはワインが好きな人々にとっては最高の一時かもしれません。casino onlinecasino onlinecasino onlinecasino online

17°Corso di sommelier AIS : Accademia dei vini

10月31日から始まったAccademia dei viniによる第17回「イタリアソムリエ協会認定ソムリエ養成コース」も、12月7日にいよいよ最終テストを迎えることになりました。

イタリアワインのスペシャリストでもあるAIS認定ソムリエをめざし、今回も北は北海道、南は九州の各地から参加した熱意ある生徒の皆様とともに、活気に溢れた6週間を終えようとしています。

次回のコースは2012年度1月31日から。ご興味のある方はoffice.pr@accademiadeivini.comまでお問い合わせ下さい。

詳細は www.accademiadeivini.com をご参照ください

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D.O.C.G.が73に!

ヨーロッパの法律、そしてイタリア国内の条例に基づき法律が決められているイタリアワイン。

イタリアでは2011年度の年末を目処に、DOP及びIGPを整備する目標で法律が決定し、現在その方向でイタリア政府及び生産者共に動き始めています。

その中で、D.O.C.G.とD.O.CはそのままDOPの中に位置づけされ、D.O.C.G.として今後も数は増え続ける事が予測されます。

近年になりその数の増え方は尋常ではないと言われながら、2011年9月現在、ついに73のDOCGが認定されました。ソムリエとしては、やはりいち早くこの情報は手に入れたいところだと思います。

参考までに、現時点で認定されているDOCGを記載します。
PIEMONTE :16
Alta Langa
Asti o Moscato d’Asti
Barbaresco
Barbera del Monferrato Superiore
Brbera d’Asti
Barolo
Brachetto d’Acqui
Erbaluce di Caluso o Caluso
Dolcetto di diano d’alba o Diano d’alba
Dolcetto di dogliani superiore o Dogliani
Dolcetto di Ovada Superiore o Ovada
Gattinara
Gavi o Cortese di Gavi
Ghemme
Roero
Ruchè di castagnole monferrato

LOMBARDIA : 5
Franciacorta
Valtellina Superiore
Sforzato di valtellina o Sfursat di Valtellina
Oltrepò pavese metodo classico
Scanzo o Moscato di Scanzo

FRIULI VENEZIA GIULIA : 3
Colli orientali del Friuli picolit
Ramandro
Rosazzo

VENETO : 14
Amarone della Vlpolicella
Bagnoli Friularo o Friularo di bagnoli
Bardolino superiore
Colli asolani – prosecco o Asolo – prosecco
Colli euganei fior d’Aarancio o Fior d’arandio colli euganei
Colli di Conegliano
Conegliano valdobbiadene-prosecco o Conegliano-prosecco o Valdobbiadene prosecco
Lison
Montello Rosso o Montello
Piave malanotte o Malanotte del piave
Recioto della valpolicella
Recioto di Gambellara
Recioto di Soave
Soave superiore

EMILIA ROMAGNA : 2
Albana di romagna
Colli bolognesi classico pignoletto

TOSCANA : 11
Brunello di Montalcino
Carmignano
Chianti
Chianti classico
Elba Aleatico Passito o Aleatico Passito
Montecucco Sangiovese
Morellino di scansano
Suvereto(* )
Val di Cornia Rosso(*)
Vernaccia di san gimignano
Vino nobile di montepulciano

UMBRIA : 2
Montefalco sagrantino
Torgiano rosso riserva

MARCHE : 5
Conero
Offida
Verdicchio dei castelli di jesi riserva
Verdicchio di matelica riserva
Vernaccia di serrapetrona

LAZIO : 3
Cesanese del piglio o Piglio
Frascati Superiore
Cannellino di Frascati

ABRUZZO : 1
Montepulciano d’Abruzzo colline teramane

CAMPANIA : 4
Aglianico del taburno
Fiano di Avellino
Greco di Tufo
Taurasi

BASILICATA : 1
Aglianico di vulture superiore

PUGLIA  : 4
Castel del monte bombino nero
Castel del monte nero di troia riserva
Castel del monte rosso riserva
Primitivo di manduria dolce naturale

SICILIA  : 1
Cerasuolo di vittoria

SARDEGNA : 1
Vermentino di galluracasino onlinecasino onlinecasino onlinecasino online

イタリア留学フェアにてワインセミナー開催

10月14日/15日の2日間に渡り、イタリア文化会館・東京において

「イタリア留学フェア」が開催されます。

その中でイタリアソムリエ協会認定日本人ソムリエによる「ワインミニセミナー」を開催致します。

イタリアソムリエ協会のソムリエコースのご紹介、そしてイタリア文化会館で開催しているワイン講座のご紹介と、AIS式テイスティングメソッドの紹介&テイスティング等等。。。。非常に中身の濃い内容でお届けします。

セミナーの開催は17時から18時まで。要予約となっております。

その他、ワイン留学や、イタリア語学留学を考えている方々にとてもためになる情報がたくさん。ぜひ一度お立ち寄りになってみては如何でしょうか。

詳細はイタリア文化会館までお問い合わせ下さい。

イタリア文化会館 東京
〒102-0074
東京都千代田区九段南2-1-30
Tel:03-3264-6011
Fax:03-3262-0853
e-mail: iictokyo@esteri.it

http://www.iictokyo.esteri.it/IIC_Tokyo/webform/SchedaEvento.aspx?id=416

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第16期ソムリエ養成コース 新ソムリエ誕生!

第16期ソムリエ養成コースにて新ソムリエ誕生!

7月中旬に終了した「AIS認定ソムリエ養成コース」に置いて、新たなソムリエ達が誕生しました!

第16期ソムリエ合格者:

松崎 素子さん、斉藤 真紀さん、前 太樹さん他

第16期コース使用ワイン/ワイナリー一覧

使用グラス:Bormioli Rocco Linea Premium

Ricci Curbastro http://www.riccicurbastro.it/
Calatrasi http://www.calatrasi.it/
Le fonti http://www.fattoria-lefonti.it/
Santa Sofia http://www.santasofia.com/
Terra bianca http://www.terrabianca.com/
Leone de Castris http://www.leonedecastris.com/
Vinicolo ZIto V&F snc http://www.cantinezito.it/
Chiusa Grande http://www.chiusagrande.com/
MIO Project
Cantine D’alfonso del sordo http://www.dalfonsodelsordo.it/
Tenuta duca di casalanza http://www.ducadicasalanza.com/
Conti ducco http://www.conticucco.it
Gostolai http://www.gostolai.it/it
Azienda Agricola Negro Angelo http://www.negroangelo.it/web/
Enzo carmagnini http://www.fattoriacarmignani.com
Morgante http://www.morgantevini.it
Azienda Agricola Scacciadiavoli http://www.scacciadiavoli.it/
Eugenio Collavini http://www.collavini.it/
La versa http://www.laversa.it/
Feudi della medusa http://www.feudidellamedusa.it
Cantina di soave http://www.cantinasoave.it/
Il molino di Grace http://www.ilmolinodigrace.com/it
Lagaria http://www.concilio.it/
Leone de Castis http://www.leonedecastris.com/
Villa sandi http://www.villasandi.it
Les Cretes http://www.lescretes.it/
Ioppa http://www.viniioppa.it/
Peccherino http://www.pecchenino.it
Castello di Neive http://www.castellodineive.it/
Vigna Baldo http://www.brogalvini.com/
Giovanni Terenzi . colle forma www.viniterenzi.com
Goretti http://www.vinigoretti.com/
Azienda Benincasa http://www.aziendabenincasa.com/
Cantina Monserrato http://www.cantinadimonserrato.it
Feudo Montoni http://www.feudomontoni.it/
Attilio Contini http://www.vinicontini.it/
Cantine barbera http://www.cantinebarbera.net/
Castel Montoni http://www.castelmontioni.it
San Leonardo http://www.sanleonardo.it/
Lusenti http://www.lusentivini.it/
Tremonti http://www.tremonti.it/
Antico terreno ottavi http://www.vinocagnore.it/
Astoria http://www.astoria.it/
Lis Neris http://www.lisneris.it/
Tedeschi http://www.agricolafratellitedeschi.com/
Torregaia http://www.torregaia.net
Cantina Tollo http://www.cantinatollo.it/
Agriverde http://www.agriverde.it/
Cantine Antonio caggiano http://www.cantinecaggiano.it/
Lomazzi & Sarli http://www.vinilomazzi.it/
D’angelo http://www.dangelowine.com/
Lupi http://www.casalupi.it/
La togata http://www.brunellolatogata.com/
Palazzo Bandino
Cantina Ceci http://www.lambrusco.it/
D’alfonso del sordo http://www.dalfonsodelsordo.it/
Tenuta Cà del morino http://www.vinimossi.com
Rotari http://www.rotari.it/home_ing.htm
Le Macchiole http://www.lemacchiole.it/
Tenuta Silvio Nardi http://www.tenutenardi.com/
Duchessa Lia http://www.duchessalia.it/
Attilio Contini http://www.vinicontini.it/
Colle Picchioni http://www.collepicchioni.it/
Donna Fugata http://www.donnafugata.it/pagine/pagina.aspx?&L=IT
Cerretto http://www.ceretto.it/
ScacciaDiavoli http://www.scacciadiavoli.it/
Colle Massari http://www.collemassari.it/
Planeta http://www.planeta.it/vini.php

 

次回のコースは10月31日からの開催です。

ご興味のある方はoffice.pr@accademiadeivini.com又は info@aisjapan.it までお気軽にお問い合わせ下さい。casino onlinecasino onlinecasino onlinecasino online

第16期AIS認定ソムリエ養成コース終了

Accademia dei viniとAIS Japanによる「第16期AISソムリエ養成コース」が7月中旬に無事に終了をしました。(場所:モンテカティーニテルメ Hotel Guhelにて)

6週間にわたるコースの中では、通常のイタリアで開催されるコースと同様1レベル/2レベル/3レベル全てが行われました。

コースレッスンとして、トスカーナのワイナリー「Cantina Leonardo」を訪れたり、コース中もワインを通じてイタリア全土、そして世界のワインをしっかりと学びました。

16期生の皆さんもコースで学んだ様々な経験を生かして、今後の活躍が期待されます。

 

次回のコースは10月31日より開催予定です。

詳細のお問い合わせはoffice.pr@accademiadeivini.comまでご連絡ください。

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École de Champagne開催!

現在イタリア全土でもAISソムリエに大人気のコース「Ecole de champagne」の日本人向けコースが開催されています。

講師を担当するのは初代イタリア代表シャンパン大使Roberto Bellini氏。

イタリアでシャンパンについて語ることを許された数少ないソムリエの一人です。

授業では6回のテーマに分けてシャンパンの魅力を理解し、その回のテーマに合わせた4種のシャンパンをテイスティングしながら、各メゾンが駆使したテクニックやテロワール、そして品種による味わいの特徴を理解していきます。

講義で使用のシャンパンは以下の通り。

Paul Barà

Paul Goerg Blanc de blancs

Gosset excellence brut

Pol Roger brut.

Egli-Ouriet Blanc de noirs vigne de vrigny

Larmandier Bernier Blanc de Blanc.

Patrick Soutiran Blanc de noirs.

Billecarte Salmon brut reserve

Paul Goerg rosè

Duvall Leroy  rosè saignée

Larmandier Bernier rosè saignée

Ployez-Jacquemart rosè.

* other Laurent-Perrier saignée

* other Benoyt Lahaye macerazione

Roderer brut premier

Bollinger special cuvée

Ployez-Jacquemart extra qualità brut

Alain Couvreur Blanc de noirs

Laurent Perrier

Larmandier-Bernier Terre de Vertus non dosato

Philipponnat. Non dosato

Paul Goerg

Gaston Chiquet bdb millesimato

Krug Grande Cuvée.

Jacques Selosse Initial

Liesse d’Harbonville Ployez-Jacquemart

* other Laurent-Perrier Grand siècle

* other La Gran Dame Veuve Cicquot

イタリア国内では各AIS支部にて開催。日本人向けコースは2012年春先に第二回を開催の予定です。

ご興味のある方はAIS JAPAN事務局までお問い合わせ下さい。

club@aisjapan.it

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AIS 2011年度 会員新規お申し込み及び更新手続きについて 

イタリアソムリエ協会(AIS)は2007年、WSA(Worldwide Sommelier Association)を創立、国際最優秀ソムリエコンクールや様々なイベントが開され国際的にも新たなる発展を遂げるべく活動をしております。

現在のAIS JAPANのメンバーは200名に増員し、日本でのイタリアワインの愛好家の輪を広げております。イタリアワイン愛好家の方、またエノガストロノミコ(ワインと食)にご興味をお持ちの方、ぜひご入会ください。

入会資格:資格のある方はもちろん、資格はなくともイタリアに興味のある方ならどなたでも入会できます。

AISソムリエの方は、その称号を維持するのに本部への年間登録が必須です

会費 2011年 年会費  80ユーロ (10000円)

会員特典

-機関誌 ※1-サイトwww.sommelier.it上での会員エリアへのアクセス

– A.I.S. 会員証

-2012年版 Duemilavini(AISワインガイドブック)※1

-会員限定のプレゼントや割引(不定期)

– A.I.S. ワッペン (新規お申し込みの方のみ)

※日本への郵送は会員証/機関誌/Duemilavini合わせて、年2回(お申し込み直後/2011年12月発送)のお届けとなります。イタリアから日本への送付をご希望の場合は、郵送費(40ユーロ/5000円)を日本の口座(下記”口座2”)までお支払いください。会費の支払いをAIS本部イタリア口座(下記”口座1”)へ直接行われた場合、郵送費については、口座2までお支払ください。お支払いいただいた後、送付先を以下の連絡先までご連絡ください。

連絡先 club@aisjapan.it /  Fax  +39 05539098910

申請手続き:2011年6月末に一旦申請締め切り、以降は随時受付と致します。

会費年度:1月より12月まで、 9月1日以降のお申し込みは翌年度からの登録扱いとなります。

お申し込み書:AISジャパン担当者、又は日本国内各担当者にてご用意致します。お手数ですが、本部事務局又はお近くの担当ソムリエまでお問い合わせください。

振込銀行1:

銀行名: Banca Intesa Sanpaolo 住所 : via Costa 1/A, Milano

口座名: Associazione Italiana Sommeliers

口座番号: Codice I BAN:IT26H0306909442625008307992

Swift: BCITIT22001

 

振込銀行2:

三菱東京UFJ銀行 新百合ケ丘支店 普通預金口座       口座番号 0296734

口座名  アイスジャパン•アイソジャパン

会費の振込は、日本口座には日本円にてお願い致します。お振込の際は、お申し込み会員様の名義にて振込をいただきますようお願い致します。他の名義でお振込の場合、 club@aisjapan.itまで事前にご一報ください。

※ 上半期換金率1ユーロ=125円 にて対応させていただいております。受付期間中為替の大幅変動があった場合、年度の途中でも換金率が変更になる場合がありますので、あらかじめご了承ください。

《AIS Japanお問い合わせ先》

イタリア事務局: club@aisjapan.it   担当:中島(日本語可)

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イタリアソムリエ協会 副会長より

2011年6月6日 ミラノ

亀山殿

川手氏がイタリアソムリエ協会の名前のもとに出している案内を確認しました。

しかし、ここではっきりと言うことができるのが、イタリアソムリエ協会としては今まで川手氏に、イタリアソムリエ協会の名前を使って様々な活動を行うことへの許可を承認したことは一度もないということです。

また、このようにイタリアソムリエ協会のロゴが使われた用紙で案内が出されていますが、このロゴ使用においても、許可を得ずに使用しているという事実もありますが、それだけではなく、イタリアソムリエ協会はこの「Amici di AIS」という組織においては一切認めておらず、イタリアソムリエ協会とは全く別の活動になります。

通常イタリアソムリエ協会の活動は、全て理事会での承認が行われない限り活動は認められておらず、このように、協会の人間でもない者が、あたかもイタリアソムリエ協会の活動のように名前を使って自身の個人活動を行うことは規則に反し、今すぐこの活動がやめられない場合は、イタリアソムリエ協会として正式に法律上の手続きを取って行くことになります。

Roberto Bellini
Associazione Italiana Sommelier – Vice Presidente
Worldwide Sommelier Association – General Manager
Associazione Italiana Sommelier Toscana – Delegato di Pistoia
Ambassadeur du Champagne Italie
Club AIS Japan Board

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Amici di AIS と名乗る団体に着いて

 

上記の書類を使い勧誘告知されている「Amici di Ais」と名乗る団体は、イタリアソムリエ協会とは一切関係のない団体です。

AIS(イタリアソムリエ協会)の定款では、理事会の承認なくしてロゴの使用及び、イタリアソムリエ協会の名前を使用しての活動は禁止されています。

日本国内で活動を行う場合は、全て日本代表の亀山氏のサインを受けた上での申請が必要です。

(定款適用規定より抜粋)

37 禁止活動

協会の活動目的と合致せず、対立を意味する全ての活動。AIS 会員以外としての競合活動、 個人的利益のための活動、地域支部もしくは、州支部の理事による事前認証を得ずに、AISの文化的活動と目的を同じくする活動などを行うこと。一例として、養成コース、ソムリエ養成コース、ガイドテイスティング、イベントの運営(AIS同様の機能を持つ活動でない場合は除く)。また、いかなる個人の活動目的や 会員としての資格に関連しない活動であっても競合する協会への所属は禁止されている。

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