イタリア国内でも最も古い薬局の１つシエナ県内のAsciano (アシャーノ)にあるFrancini Naldi de Munari(フランチーニ・ナルディ・デ・ムナーリ)薬局の薬棚の修復の際に、キアンティワインを使った1700年代後半頃の手書きの古い長寿の妙薬の処方箋が見つかりました。
自身も薬剤師であるムナーリ家末裔ジョヴァンニ氏は、妻のガブリエッラさんと共にこの手書きの処方箋を解読し、3世紀前の妙薬を再現しました。当時はまだポリフェノールの存在が知られていなかったにも関わらず、既にワインの健康への効用や治療効果に対する認識があったのです。
主要成分キアンティワインの他にシエナ県でとれる天然成分を使った妙薬には、消化作用、殺菌作用、抗菌作用、鎮静作用があるそうです。
キアンティワインを使った長寿の妙薬 はコメントを受け付けていません
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「このヴィンテージはコレクション価値の高いサグランティーノ･ディ・モンテファルコであろう。」
2005年ヴィンテージが5つ星にランク付けされました。参考統計として、1975年から今日までの間には、1985年、1990年、1998年、2005年、計4回のヴィンテージが5つ星にランク付けされています。生産者や地域的品質の向上がその後を追っています。 Corrado Dal Piaz (コッラード・ダル・ピアズ)氏を代表とする品質向上委員会の熟練醸造家たちは、36のサンプルをテイスティングした後、秀逸収穫年2005年のモンテファルコ・ワインに、最高評価5つ星を与えました。
この格付けはサグランティーノ保護組合により定められ、入念な化学分析及び知覚分析ののち、その収穫年の気候状況の推移はもちろんのこと、地域や施設自体の改良努力に起因する品質向上には更に考慮して判定を行っています。
SAGRANTINO DI MONTEFALCO 2005 はコメントを受け付けていません
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イベントの精神であるソムリエ活動とプロとしての能力における独創性。
これがAISとの協力によりVilla Sandi(ヴィッラ・サンディ)が開催する名高いコンクール「Innovazione nella Professione 2008(プロとしての革新)」において、Lucia Gatti(ルチア・ガッティ/Alla Posta dei Donini ペルージャ)氏、Thomas Rossini(トーマス・ロッシーニ/Kresala Restaurant バルセロナ)氏、Thomas Sorcinelli(トーマス・ソルチネッリ/Hotel Ritz ロンドン)氏に認められた資質でした。
第８回を迎え、イタリアワインの伝道師が、世界におけるイタリアワイン大使となるよう育成していく、というAISとヴィッラ・サンディの共有する主要目的の一つが、再認識されました。このコンクールは、今年から海外で研鑽を積む若いソムリエ達にも門戸が開かれ、実際、3人の受賞者のうち2人は海外にて活躍中です。
VILLA SANDI – 2008年受賞者 はコメントを受け付けていません
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粒子加速器がワインを分析し年代を割り出す。フランスの国立科学研究センター(CNRS)の核物理学者たちによると、この方法は、加速器によって産出されたイオンビームを顕示することによって、高品質グラン・クリュを証明することができるそうです。
この新しい手法により、ワインの年代のみならず、生産地をも確定し、クリュが本物か否かを証明することができます。「まるで画家の署名を読み取るようなものです。－研究センターではこう語っています。－しかも、ボトルを開栓することも、ボトルの中身に損傷を与えることもないのです。」
粒子加速器による分析は、偽造ワインの見分けを可能にしてくれることでしょう。
微粒子がヴィンテージを明らかにする はコメントを受け付けていません
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2008年9月1日はアブルッツォ州にとって、記念すべき日となりました。London’s Hempel Hotelで開かれた、英国デカンタ誌の開催する世界一流ワインコンテストDecanter World Wine Awardsにおいて、Cantina Tollo(カンティーナ・トッロ)社のCagiolo(カジョーロ)2005が、Red Regional Italy賞を受賞しました。
ガラディナーでの授与式には、代表Tonino Verna(トニーノ・ヴェルナ)氏、醸造家Riccardo Brighigna(リッカルド・ブリギーニャ)氏、輸出部門マネージャーIvano D’Alicandro(イヴァーノ・ダリカンドロ)氏が出席しました。アブルッツォの生産者が世界的に重要な賞を受賞するのは初めてのことで、今回の受賞によって、Cagiolo Montepulciano d’Abruzzo DOCは、バローロ、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ、アマローネ他、数多くのDOCやDOCGを敗って勝者となったということになります。
著名ジャーナリストStephen Spurriel(スティーヴン・スパリエ)氏の主宰するDecanter World Wine Awardsは、ワインのクオリティーだけではなく、テロワールやその唯一性を重視して賞を与えています。「究極のテロワール・コンクール」と特徴づけられるのは偶然ではありません
Cantina Tollo社 – Red Regional Italy賞 受賞 はコメントを受け付けていません
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Molte le novità in cantiere della prossima edizione che si svolgerà agli inizi di settembre, in Villa dei Cedri, in provincia di Treviso. Come sempre l’anteprima a Cortina d’Ampezzo (BL) e tappe successive a Fabriano e Roma. Gli obiettivi del direttore Giampietro Comolli sono quelli di spingere l’acceleratore sugli aspetti della cultura del bere e dell’attenzione verso il consumatore. “Un forum sempre più osservatorio di mercato e dei consumi, sempre più impegnato a far conoscere le differenze fra uno spumante docg e uno doc , fra un metodo classico e un metodo charmat – spiega il direttore del Forum Spumanti d’Italia, Giampietro Comolli . In cantiere ci sono parecchie novità che non mancheranno di stupire e a interessarsi del favoloso mondo delle bollicine”. Negli ultimi 5 anni le bottiglie spedite sono passate da 230 milioni a 300 milioni (da 16 milioni a 22 milioni quelle a metodo classico) come conseguenza dell’evoluzione della cultura del consumo dello spumante a tutto pasto.casino onlinecasino onlinecasino onlinecasino online
Forum SPUMANTI D’ITALIA 2008 はコメントを受け付けていません
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北部の軽微な減少を除けば、全体的に安定した生産年と言えます。中部と南部においても増加傾向で、2008年のCIA(イタリア農業従事者連盟)による収穫予想では、8-10%の増加が見込まれています。
ピエモンテ州、ロンバルディア州では、7月初めの悪天候の影響から、輝かしい収穫は予測されていません。ヴェネト州、トレンティーノ-アルト・アディジェ州、フリウリ-ヴェネツィア-ジュリア州では、昨年と同レベルという予測がなされています。リグーリア州では落ち込みが予測されていますが、エミリア・ロマーニャ州では確かな回復の兆しが見られています。
中部イタリア各地では良好で、10-15%の生産増が予測されています。特にマルケ州とアブルッツォ州においてより顕著な増加、ラツィオ州とトスカーナ州も肯定的な経過が期待され、一方ウンブリア州はあまり良好ではないと予測されています。
南イタリアでは、全体的に増加傾向で、特にシチリア。プーリア州も肯定的、サルデーニャは堅実、一方カンパーニア州、カラブリア州、モリーゼ州、バジリカータ州は2007年を取り戻す数値を記録すると予測されています。
2008年収穫予想 はコメントを受け付けていません
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IGT認定ワイン Terre Lariane(テッレ・ラリアーネ)。官報における農林政策省の通達にて関連規定が承認されました。
規定ではロンバルディア州関連団体の要求を受理し、原産地呼称や地域特性表示の保護と価値付けに対し、国内委員会よりもロンバルディア州の意見に好意的配慮をしています。
2008年収穫分より市場に出す意向のある生産者は、それぞれのぶどう栽培地の届出が勧告されています。
TERRE LARIANE(テッレ･ラリーネ)IGT認定 はコメントを受け付けていません
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規定01/08/2008 – 官報 18/08/2008によりDOCG認定
生産地: Frosinone (フロジノーネ)県内のPiglio(ピリオ)町とSerrone(セッローネ)町の全域、Acuto(アクート)町とAnagni(アナーニ)町、Paliano(パリアーノ)町の一部
タイプ: Cesanese del Piglio(チェザネーゼ･ディ･ピリオ)またはPiglio(ピリオ)、Cesanese del Piglio Superiore(チェザネーゼ･ディ･ピリオ･スペリオーレ)またはPiglio Superiore(ピリオ･スペリオーレ)。スペリオーレは最低20ヶ月の熟成が課せられ、その内6ヶ月瓶熟成、総アルコール度数14%のものはリゼルヴァの記載が付記できる。
収穫量: 最大11 t/ha、スペリオーレは9 t/ha
品種: cesanese di Affile(チェザネーゼ･ディ・アッフィーレ)種、cesanese comune(チェザネーゼ･コムーネ)種最低90%.
最低アルコール度数: 12%、スペリオーレは13%
熟成期間: 最低3ヶ月 (収穫年の翌年2月1日までは市場に出すことはできない。)、スペリオーレは最低20ヶ月(収穫年の翌々年7月1日まで市場に出すことはできない。)
飲み頃: 平均3~5年
DOCG CESANESE DEL PIGLIO O PIGLIO はコメントを受け付けていません
カテゴリー: doc docg
SEMINARIO SPUMANTI “DA DOM PÉRIGNON AI GIORNI NOSTRI”
スプマンテセミナー 「ドン・ペリニョンから現在まで」
開催場所：Hotel Villa Braida – Zerman di Mogliano Veneto (トレヴィーゾ県)
9月にAIS ヴェネト支部が提案する重要で興味深いセミナー「山間地方のつくる気泡」
講義に続いて、Champagne(シャンパン)とイタリア産Cuvée(キュヴェ)の比較テイスティングが行なわれます。
• Champagne Dom Ruinart blanc Gran Cru millésimé 1996
• Champagne Cuvée William Deutz 1998 – Deutz
• Champagne Grande Année Rosé 1999 – Bollinger
• Franciacorta Docg Annamaria Clementi 2001 – Ca’ del Bosco
• Franciacorta Docg Cuvée Imperiale 2001 – Berlucchi
• Trento Doc Giulio Ferrari Riserva del Fondatore – Ferrari
• Spumante met. class. Doc A.Adige Hausmannhof 1997 – Az. Agr.Haderburg
• Spumante met. class. Doc A.Adige Riserva Extra brut 1993 – Cantina Arunda Vivaldi
インフォメーション: club@aisjapan.it – aistreviso@virgilio.itcasino onlinecasino onlinecasino onlinecasino online
セミナー : BOLLICINE DI MONTAGNA はコメントを受け付けていません
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